采购食物是保障家庭食品安全的第一道防线，掌握正确的选购技巧能有效降低食品安全风险。以下是一些实用小贴士，帮助您在采购时做出明智选择：
- 选择正规场所：尽量在信誉良好的超市、农贸市场或持有合法经营许可的店铺购买食品，避免在无证摊贩处购买。
- 检查包装信息：购买预包装食品时，仔细查看生产日期、保质期、生产厂家、配料表及SC（食品生产许可证编号）标志，确保产品来源可靠。
- 观察食物外观：
- 生鲜肉类：应色泽自然、有弹性，无异味或黏液。
- 蔬菜水果：选择外形完整、无腐烂或异常斑点的产品。
- 冷冻食品：注意包装是否完好，避免选择解冻后重新冷冻的食品（如包装内有大量冰晶）。
- 注意储存条件：购买需冷藏或冷冻的食品时，确认商家是否按规定温度储存，并最后选购这类商品，回家后及时放入冰箱。
- 谨慎选择高风险食品：
- 散装熟食：尽量购买当日制作、有防尘遮盖的产品。
- 野生蘑菇、河豚等：缺乏专业辨识能力时切勿随意购买。
- 保留购物凭证：索取并保存小票或电子支付记录，以便出现问题时追溯维权。
- 遵循“适量原则”：根据家庭需求合理采购，避免囤积导致食品过期变质。
小小行动，大大安心。养成科学的采购习惯，不仅能保障饮食安全，也是对家人健康的一份责任守护。
